【家常烧鸡翅根的家常做法】在日常生活中，烧鸡翅根是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将为大家总结一份“家常烧鸡翅根的家常做法”的详细步骤和所需材料，帮助您轻松做出美味可口的烧鸡翅根。
一、所需材料
| 材料名称 | 数量 |
| 鸡翅根 | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根（切段） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅根
将鸡翅根清洗干净，用厨房纸吸干水分备用。若时间允许，可以提前用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟后放入姜片和大蒜炒香。
3. 煎鸡翅根
将鸡翅根放入锅中，中小火煎至两面微黄，约3-5分钟。
4. 调味翻炒
加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀，让鸡翅根充分吸收调料。
5. 加水炖煮
倒入适量清水，水量以刚好没过鸡翅根为宜。大火煮开后转小火慢炖10-15分钟。
6. 收汁出锅
待汤汁减少至一半时，加入葱段，继续翻炒几下，待汤汁浓稠即可关火装盘。
三、小贴士
- 鸡翅根如果太肥，可以在煎之前用厨房纸轻轻按压一下，去除多余油脂。
- 烧制过程中可根据口味调整酱油和糖的比例，喜欢甜口的可以多放一点糖。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后阶段加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道色香味俱全的家常烧鸡翅根。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒菜或朋友聚会时的美味选择。希望这份简单的做法能为您带来一顿愉快的晚餐！