【干果指哪些】干果是指通过自然晾晒或人工烘干等方式去除水分后制成的果实类食品，通常具有较高的营养价值和较长的保存时间。干果种类繁多，根据来源不同，可分为坚果类、果干类和其他干果类。以下是对常见干果的总结。
一、干果分类及常见种类
| 类别 | 常见种类 | 特点 |
| 坚果类 | 杏仁、核桃、腰果、榛子、开心果、夏威夷果 | 含丰富脂肪、蛋白质和维生素E，常用于烘焙或直接食用 |
| 果干类 | 葡萄干、无花果干、芒果干、草莓干、苹果干 | 保留原果风味，含糖量较高，适合做零食或甜点配料 |
| 其他干果 | 酪梨干（牛油果干）、椰子干、南瓜籽、葵花籽 | 多为种子类或特殊加工产品，营养成分多样 |
二、干果的营养价值
干果富含多种营养成分，包括：
- 健康脂肪：如杏仁、核桃含有不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。
- 蛋白质：坚果类干果是植物蛋白的良好来源。
- 膳食纤维：果干类干果含有丰富的纤维，有助于消化。
- 维生素与矿物质：如维生素E、B族维生素、镁、锌等。
三、选购与食用建议
1. 选择无添加产品：尽量选择无糖、无添加剂的干果，避免摄入过多盐分或糖分。
2. 适量食用：干果热量较高，建议每日控制在一小把（约20-30克）以内。
3. 注意保存：干果易受潮变质，应密封存放于阴凉干燥处，或冷藏保存。
四、总结
干果种类多样，涵盖坚果、果干及其他特殊加工产品，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。合理选择和食用干果，可以为日常饮食增添健康元素。在购买时应注意品质与保质期，确保安全与营养。