【番茄鸡蛋汤做法】番茄鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它以番茄的酸甜和鸡蛋的嫩滑为主要特点，口感清爽，制作过程也十分便捷。以下是对这道菜的详细总结与做法说明。
一、
番茄鸡蛋汤的主要食材是番茄和鸡蛋，辅以适量的葱花、盐、糖、鸡精等调味品。其关键步骤包括：番茄去皮切块、鸡蛋打散、煮汤时控制火候，以及最后的调味与搅拌。这道汤不仅味道鲜美，还富含维生素C和蛋白质，适合各个年龄段的人群食用。
为了降低AI生成内容的痕迹，文章采用自然口语化的表达方式，并结合常见的家庭烹饪经验，确保内容真实、实用。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 番茄洗净，用刀在顶部划十字，放入沸水中烫30秒去皮，然后切块备用 | 番茄2个、水适量 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 | 鸡蛋2个、盐适量 |
| 3 | 锅中加适量水，烧开后放入番茄块，小火煮5分钟 | 水适量、番茄块 |
| 4 | 倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋成絮状 | 鸡蛋液 |
| 5 | 根据口味加入盐、糖、鸡精调味，撒上葱花即可 | 盐、糖、鸡精、葱花 |
三、小贴士
- 番茄去皮可以让汤更细腻，如果时间紧张，也可以不剥皮。
- 鸡蛋液倒入时要保持中小火，避免蛋液结块。
- 可根据个人喜好加入少量淀粉水勾芡，使汤更浓稠。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味的番茄鸡蛋汤，既健康又暖心。