【鸡叉骨是哪里的骨头】鸡叉骨，也叫“鸡锁骨”或“鸡肩胛骨”，是鸡体中一个比较特殊的部位。它位于鸡的颈部与胸部交界处，形状类似叉子，因此得名“鸡叉骨”。虽然在日常生活中很多人对鸡叉骨并不陌生，但对其具体位置和来源却了解不多。以下是对鸡叉骨的详细总结。
一、鸡叉骨的定义
鸡叉骨是鸡的锁骨与肩胛骨连接的部分，属于鸡的胸椎和颈椎之间的骨骼结构。它在鸡的解剖学中具有支撑作用，帮助鸡保持头部稳定，并参与颈部运动。
二、鸡叉骨的位置
| 部位名称 | 所在位置 | 功能说明 |
| 鸡叉骨 | 颈部与胸部交界处 | 支撑头部，辅助颈部活动 |
| 锁骨 | 颈部两侧 | 连接头骨与肩部 |
| 肩胛骨 | 背部上方 | 支撑翅膀，协助运动 |
三、鸡叉骨的常见用途
1. 食用：鸡叉骨在一些地方被视为美食，尤其在烧烤或卤味中较为常见。
2. 药用：在传统中医中，鸡叉骨有时被用于煲汤，被认为有滋补作用。
3. 宠物饲料：部分宠物食品中也会使用鸡叉骨作为原料。
四、鸡叉骨与其他部位的区别
| 部位 | 是否为鸡叉骨 | 特点 |
| 鸡翅 | 否 | 由肱骨、尺骨、桡骨组成 |
| 鸡腿 | 否 | 主要为股骨、胫骨等长骨 |
| 鸡胸肉 | 否 | 由胸肌组成，不含骨骼 |
| 鸡叉骨 | 是 | 位于颈胸交界，形状独特 |
五、总结
鸡叉骨是鸡体中一个特殊且不常被关注的部位，位于颈部与胸部之间，形状像叉子，因此得名。虽然在日常饮食中不如鸡翅、鸡腿常见，但在某些地区仍被当作美味或药材使用。了解鸡叉骨的来源和特点，有助于更全面地认识鸡肉的结构与用途。