【茶树菇炖鸡汤做法】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身，还能增强体质，是很多家庭餐桌上的常见选择。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜的鸡腿或鸡胸肉，搭配干茶树菇或鲜茶树菇，辅以姜片、红枣等配料。
2. 处理食材：鸡肉切块后焯水去腥，茶树菇提前泡发（如使用干茶树菇），洗净备用。
3. 炖煮过程：将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，使鸡肉软烂、汤汁浓郁。
4. 调味：根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，最后撒上葱花提香即可。
二、食材与功效对照表
| 食材 | 功效说明 | 建议用量 |
| 鸡肉 | 补气养血，增强体力 | 500克左右 |
| 茶树菇 | 增强免疫力，清热解毒 | 100-150克 |
| 姜片 | 去腥增香，促进消化 | 3-5片 |
| 红枣 | 补血养颜，调和汤味 | 5-8颗 |
| 盐 | 调味，提升汤的鲜味 | 适量 |
| 胡椒粉 | 温中散寒，增加风味 | 少许 |
| 葱花 | 提香，增加视觉美感 | 少许 |
三、小贴士
- 若使用干茶树菇，建议提前浸泡2小时以上，使其充分吸水膨胀。
- 鸡肉可以选择带皮的部位，炖出来的汤更香浓。
- 炖汤时尽量用砂锅或炖锅，有助于锁住营养和风味。
- 如果喜欢清淡口感，可以减少盐的用量，后期再根据口味调整。
通过合理搭配食材和掌握炖煮技巧，一杯香浓的茶树菇炖鸡汤就能轻松完成。这道汤不仅美味，还具有很好的养生价值，是家庭厨房中值得尝试的一道佳品。