【茶树菇炒肉】“茶树菇炒肉”是一道兼具营养与美味的传统家常菜，选用新鲜的茶树菇搭配猪肉或鸡肉，经过快炒而成。这道菜不仅口感鲜香，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，是健康饮食的优选。
一、菜品简介
茶树菇是一种生长在茶树根部的野生食用菌，味道鲜美，质地脆嫩，具有独特的香气。与肉类搭配后，既能提升菜肴的风味，又能增加营养价值。茶树菇炒肉做法简单，适合家庭日常烹饪，尤其适合追求健康饮食的人群。
二、主要食材及功效
| 食材 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 富含膳食纤维，有助于消化；含有多种维生素和矿物质，增强免疫力。 |
| 猪肉/鸡肉 | 提供优质蛋白质，补充人体所需氨基酸，增强体力。 |
| 大蒜 | 增强食欲，具有杀菌作用，促进消化。 |
| 生姜 | 温中散寒，帮助驱寒暖胃，改善食欲。 |
| 葱花 | 增添香味，提升整体口感。 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备食材：将茶树菇洗净切片，猪肉或鸡肉切丝，大蒜、生姜切末，葱花备用。
2. 焯水处理：茶树菇放入沸水中焯水1-2分钟，去除杂质并保持脆嫩口感。
3. 热锅凉油：锅中放油，加入蒜末、姜末爆香。
4. 炒肉：加入肉丝翻炒至变色，加入适量酱油、料酒调味。
5. 加入茶树菇：倒入焯好的茶树菇，快速翻炒均匀。
6. 收汁出锅：根据口味调整盐分，最后撒上葱花即可出锅。
四、小贴士
- 茶树菇不宜长时间炖煮，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入辣椒或豆瓣酱，增加风味层次。
- 若喜欢更清淡的口感，可减少调料用量，保留原味。
五、总结
“茶树菇炒肉”不仅是一道美味佳肴，更是一道营养均衡的健康菜品。其做法简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。无论是作为主菜还是配菜，都能带来丰富的味觉体验。尝试在家动手做一次，感受传统美食的魅力吧！