【上杭有什么特产】上杭县位于福建省龙岩市，地处闽西山区，气候温和、土地肥沃，孕育了丰富的物产资源。当地不仅自然风光优美，而且有许多独具特色的传统美食和土特产，深受游客和本地居民的喜爱。以下是对上杭主要特产的总结与介绍。
一、上杭特色美食
1. 上杭萝卜干
上杭萝卜干是当地的传统腌制食品，选用优质白萝卜经过晾晒、腌制等多道工序制作而成，口感香脆，风味独特，是佐餐佳品。
2. 上杭红曲酒
红曲酒是用糯米和红曲菌发酵而成的传统酒类，色泽红润，味道醇厚，具有一定的保健功效，是上杭人待客的常见饮品。
3. 上杭糍粑
糍粑是用糯米捣成团后制成的食品，可煎、可煮、可炒，口感软糯，是节日或日常饮食中常见的主食。
4. 上杭笋干
上杭山地多，竹林丰富，因此笋干也是当地的一大特产。笋干营养丰富，适合炖汤或炒菜，是健康饮食的好选择。
5. 上杭鸭蛋
上杭的鸭蛋以个大、蛋黄饱满、油润鲜美著称，常用于制作咸鸭蛋或直接食用，风味独特。
二、上杭特色农产品
| 特产名称 | 主要特点 | 用途/食用方式 |
| 上杭萝卜干 | 香脆可口，保存时间长 | 佐餐、炒菜 |
| 上杭红曲酒 | 色泽红润，香味浓郁 | 饮用、调味 |
| 上杭糍粑 | 软糯香甜，口感丰富 | 煎、煮、炒 |
| 上杭笋干 | 营养丰富，口感鲜嫩 | 炖汤、炒菜 |
| 上杭鸭蛋 | 蛋黄油润，味道鲜美 | 咸鸭蛋、直接食用 |
三、其他特色产品
除了上述美食和农产品外，上杭还有许多手工艺品和地方特产值得推荐，如：
- 上杭茶叶：如“上杭绿茶”，香气清新，口感甘醇。
- 上杭蜂蜜：由当地山野花蜜酿制，味道纯正，营养价值高。
- 上杭柿饼：选用优质柿子制作，甜而不腻，是秋季的美味小吃。
总结
上杭的特产种类繁多，既有传统的美食，也有独特的农产品和手工艺品，充分体现了当地丰富的自然资源和深厚的文化底蕴。无论是作为伴手礼还是日常食用，都是不错的选择。如果你有机会到访上杭，不妨尝试一下这些地道的特产，感受当地的风土人情。