【碳酸氢钠的溶解度】碳酸氢钠（NaHCO₃），俗称小苏打，是一种常见的白色结晶性粉末，在日常生活中和工业生产中应用广泛。它在水中的溶解性是其重要物理性质之一，了解其溶解度有助于更好地掌握其使用范围和应用场景。
从实验数据来看，碳酸氢钠的溶解度随温度的变化而有所差异。通常情况下，碳酸氢钠在水中的溶解度较低，且随着温度升高，溶解度增加的趋势并不明显。因此，在实际操作中，若需提高其溶解效果，可适当加热或选择合适的溶剂。
以下是对碳酸氢钠在不同温度下的溶解度数据的总结：
| 温度（℃） | 溶解度（g/100g水） |
| 0 | 6.9 |
| 20 | 9.6 |
| 40 | 11.1 |
| 60 | 12.7 |
| 80 | 14.5 |
如上表所示，随着温度的上升，碳酸氢钠的溶解度逐渐增加，但增幅较为平缓。这与许多盐类物质的溶解度变化规律有所不同，说明碳酸氢钠的溶解过程可能受到分子间作用力和结构稳定性的影响。
此外，碳酸氢钠在某些有机溶剂中的溶解度较低，因此在实际应用中，常通过调节溶液pH值或添加助溶剂来改善其溶解性能。例如，在食品工业中，为了增强其在液体中的分散性，常会将其与其他成分混合使用。
综上所述，碳酸氢钠的溶解度虽然不高，但在一定条件下仍具有良好的应用价值。了解其溶解特性，有助于在实际操作中做出更合理的判断和选择。