【清江鱼和鲶鱼一样吗】清江鱼和鲶鱼虽然都属于淡水鱼类，但它们在种类、外观、生活习性以及口感等方面存在明显差异。下面将从多个方面对两者进行对比总结。
清江鱼，学名“长吻𬶏”，是鲿科的一种淡水鱼，主要分布于中国长江中上游地区，尤其是湖北清江流域。它肉质细腻、味道鲜美，是当地非常受欢迎的食用鱼。而鲶鱼则是一种广义的鱼类统称，包括多种体型较大的底栖鱼类，如大口鲶、胡子鲶等，广泛分布于全国各地的河流、湖泊中。
两者在外形上也有明显区别：清江鱼通常体形修长，头部较尖，而鲶鱼则身体较为粗壮，嘴巴较大，常有胡须。此外，清江鱼多生活在水质较清澈的环境中，而鲶鱼更适应浑浊或底层水域。
在食用价值上，清江鱼因肉质细嫩、无刺少骨，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式；而鲶鱼则以肉质滑嫩、味道浓郁著称，常用于炖汤或红烧。
总体来说，清江鱼和鲶鱼并不是同一种鱼，它们在分类、生态、外形及口感等方面都有各自的特点。
对比表格：
| 项目 | 清江鱼 | 鲶鱼 |
| 学名 | 长吻𬶏（Leiocassis longirostris） | 多种鱼类的统称，如大口鲶、胡子鲶等 |
| 分类 | 鲶科（鲿科） | 鲶科（不同种类） |
| 外形特征 | 体形修长，头尖，尾部较细 | 身体粗壮，嘴大，常有胡须 |
| 生活环境 | 水质较清的河流、溪流 | 污水、湖泊、池塘等 |
| 食用价值 | 肉质细腻，适合清蒸、红烧 | 肉质滑嫩，适合炖汤、红烧 |
| 常见品种 | 清江鱼 | 大口鲶、胡子鲶、黄颡鱼等 |
| 是否易养殖 | 较难人工养殖 | 易养殖 |
| 是否有刺 | 刺少，肉质细嫩 | 刺较多，肉质较紧实 |
通过以上对比可以看出，清江鱼与鲶鱼虽然都属于淡水鱼，但在多个方面存在显著差异，因此不能简单地认为它们是一样的鱼。选择时可根据个人口味和烹饪需求来决定。