【坚果包括哪些】在日常生活中，人们常常会提到“坚果”，但很多人对“坚果”的定义和种类并不十分清楚。其实，“坚果”是一个广义的食品分类，主要包括植物种子类食物，通常具有较高的营养价值，如蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等。下面将对常见的坚果进行总结，并以表格形式展示。
一、坚果的定义
坚果是指某些植物的果实或种子，通常外壳坚硬，内部含有可食用的种子。它们不仅味道香脆，而且营养丰富，是健康饮食的重要组成部分。不过需要注意的是，有些我们常称为“坚果”的食物，实际上在植物学上并不属于真正的坚果，例如花生和腰果。
二、常见坚果分类及特点
| 序号 | 坚果名称 | 是否为植物学上的“坚果” | 特点与营养价值 |
| 1 | 杏仁 | 是 | 富含维生素E、镁和健康脂肪，有助于心脏健康 |
| 2 | 核桃 | 是 | 含有丰富的Omega-3脂肪酸，对大脑有益 |
| 3 | 榛子 | 是 | 含有大量单不饱和脂肪酸和抗氧化物质 |
| 4 | 腰果 | 否（属假果） | 含有丰富的铁、锌和铜，适合素食者 |
| 5 | 花生 | 否（属豆科植物） | 含有优质蛋白和脂肪，但需注意过敏问题 |
| 6 | 松子 | 是 | 含有丰富的脂肪酸和维生素B族 |
| 7 | 开心果 | 是 | 富含抗氧化物和膳食纤维，有助于控制血糖 |
| 8 | 巴旦木 | 是 | 与杏仁类似，常用于烘焙和甜点中 |
| 9 | 夏威夷果 | 是 | 脂肪含量高，但富含维生素E和镁 |
| 10 | 阿尔卑斯果 | 是 | 又称“巴西坚果”，富含硒元素 |
三、小结
从以上内容可以看出，坚果种类繁多，虽然部分名称中带有“坚果”二字，但在植物学上并不完全一致。选择合适的坚果，不仅可以满足味蕾，还能为身体提供多种必需营养。建议每天适量食用坚果，有助于保持身体健康，提高免疫力。
同时，对于有坚果过敏史的人群，应特别注意避免食用相关产品。合理搭配坚果，是现代人健康饮食的重要一环。