【土豆烧牛肉的最简单做法】土豆烧牛肉是一道家常菜，味道鲜美、营养丰富，非常适合家庭日常食用。这道菜的关键在于火候和调味的掌握，只要步骤清晰，操作简单，就能轻松做出美味的土豆烧牛肉。
以下是制作这道菜的最简单做法总结：
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 牛肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 牛肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜切末，生姜切片。
2. 炒香调料
- 热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入牛肉翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀。
3. 炖煮牛肉
- 加入适量清水（没过牛肉），大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入土豆和洋葱
- 放入土豆块和洋葱丝，继续炖煮10-15分钟，直到土豆软烂。
5. 调味收汁
- 根据口味加盐和白胡椒粉调味，最后大火收汁即可。
三、小贴士
- 牛肉可以选择牛腩或牛肋条，口感更嫩。
- 土豆不宜过早加入，以免煮得太烂影响口感。
- 可根据个人口味加入胡萝卜或青椒，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松完成一道美味又健康的土豆烧牛肉。不仅适合家庭聚餐，也适合工作日快速烹饪。希望你能尝试一下，享受这道简单又美味的家常菜！