【郴州有什么特色美食】郴州，位于湖南省东南部，地处湘、粤、赣三省交界处，不仅自然风光秀丽，而且饮食文化丰富多彩。郴州的美食融合了湖南菜的辣味与粤菜的鲜香，形成了独具特色的地域风味。以下是对郴州特色美食的总结与介绍。
一、郴州特色美食简介
郴州的美食以本地食材为主，注重原汁原味，讲究火候与调味。这里的菜肴既有传统的湘菜风格，又因靠近广东而受到粤菜的影响，呈现出独特的风味。无论是街头小吃还是正餐佳肴，郴州的美食都能让人回味无穷。
二、郴州特色美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 永兴冰糖橙 | 果肉细腻多汁，甜度高，是郴州的特产水果之一 | 永兴县 |
| 2 | 郴州米粉 | 口感滑嫩，汤底鲜美，常搭配卤味或炒码 | 市区多家老字号米粉店 |
| 3 | 酸豆角 | 用当地黄豆腌制而成，酸爽开胃，是佐餐佳品 | 各地土菜馆 |
| 4 | 黄泥塘鱼粉 | 选用新鲜鱼类熬汤，配以手工米粉，味道鲜美 | 黄泥塘镇 |
| 5 | 宜章腊味 | 选用优质猪肉、腊肠、腊鸭等，熏制而成，香味浓郁 | 宜章县 |
| 6 | 资兴东江鱼 | 东江湖出产的鱼，肉质细嫩，适合清蒸或红烧 | 资兴市 |
| 7 | 郴州辣椒炒肉 | 辣味十足，肉质鲜嫩，是湘菜中的经典菜品 | 各地餐馆 |
| 8 | 石门豆腐干 | 传统工艺制作，口感紧实，香味独特 | 石门村 |
| 9 | 临武鸭 | 饲养于临武县，肉质细腻，味道鲜美，是郴州的名优特产 | 临武县 |
| 10 | 郴州油茶籽油 | 用当地野生油茶果榨取，营养丰富，是郴州的传统食用油 | 农村地区 |
三、结语
郴州的美食不仅种类繁多，而且每一道菜背后都蕴含着地方文化和历史。从街头巷尾的小吃，到家常便饭中的美味，郴州的饮食文化值得细细品味。如果你来到郴州，不妨尝试这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力。