【草鱼清蒸怎么做好吃又简单清蒸草鱼超级家常做法分享】清蒸草鱼是一道非常经典的家常菜，不仅保留了鱼肉的鲜美，而且做法简单、营养丰富。对于喜欢清淡口味的人来说，这道菜是餐桌上的首选。下面我们将从选材、准备、步骤和小贴士几个方面，总结出一份清晰易懂的“清蒸草鱼”家常做法指南。
一、
想要做出一道好吃又简单的清蒸草鱼，关键在于选材新鲜、处理得当、火候掌握得宜。选择一条鲜活的草鱼是基础，去鳞、去内脏、清洗干净后，用姜片、葱段等调料进行腌制，再放入蒸锅中大火蒸熟即可。最后淋上热油和酱油，提升香气和味道。整个过程不超过20分钟，非常适合忙碌的日常。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选材 | 选择鲜活草鱼，鱼身有光泽、眼睛清澈、鳃部鲜红为佳。 |
| 2. 处理 | 去鳞、去内脏、清洗干净，两面切几刀以便入味。 |
| 3. 腌制 | 在鱼身上抹少许盐，放几片姜和葱段，腌制10分钟左右。 |
| 4. 蒸制 | 水烧开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。 |
| 5. 调味 | 蒸好后倒掉盘中的水，撒上葱丝、姜丝，淋上生抽。 |
| 6. 烫油 | 锅中烧热油，淋在鱼上，激发香味。 |
三、小贴士
- 鱼的大小决定蒸的时间，一般每500克鱼需蒸8-10分钟。
- 可根据个人口味加入少许料酒去腥。
- 蒸鱼时可垫几片生姜或香葱，避免鱼皮粘底。
- 鱼蒸好后不要立即取出，焖1-2分钟更嫩滑。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道鲜美可口的清蒸草鱼。既保留了食材的原汁原味，又适合全家享用。无论是日常餐桌还是节日聚餐，都是一个不错的选择。