小肥羊火锅底料做法（小肥羊火锅）

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1、一方面是汤。

2、小肥羊火锅底料采用当归、党参、草果等多种上乘滋补调味品精心调配而成，锅 底汤料分清汤和麻辣汤两种。

3、汤料香辣适口，回味悠长。

4、同时，一次性锅底料确保卫生、安全、可靠。

5、由于这种汤料的出现，从某种意义上讲，改变了“众口难调” 的传统观念。

6、 　　小肥羊火锅的专用羊肉均选自纯天然、无污染的内蒙古锡林郭勒天然牧场提供的优质肉羊品种——六月龄乌珠穆沁羊，其肉质不仅鲜嫩多汁、不膻不腥，而且味 美爽口，特别是由于天然牧场未遭受任何污染，其肉品被国家认定为绿色食品，对人体大有裨益。

7、 　　第三是就吃法本身而言。

8、“涮”有着诸多优点：较 烧烤卫生，较洋快餐有营养，较正式中餐快捷，而且随意、方便，各取所需，不必为不想吃又摆在面前的菜品烦恼。

9、尤其是分餐制火锅的食法解决了中餐分餐难的问 题，让加诸在火锅身上关乎卫生的难题迎刃而解，使“涮”又上一层楼，提高了一个档次。

10、 　　第四方面是文化。

11、中国人对吃很讲究。

12、吃，在中国是一种文化；中国人对文化很重视。

13、羊，在中国是一种“图腾”。

14、小肥羊结合饮食文化与草原羊文化为一身，让消费者在这里吃出了文化和品味。

15、　　“小肥羊”以自己的特色为精美的草原饮食文化再添新篇。

16、它的成功归纳为以下几点：一是寻求产品的差异化。

17、尽管市面上火锅很多，但不蘸小料，且拥有多种滋 补调味品的锅底料，迎合了消费者食疗、食补的心理需求，也适应人们快节奏的饮食需要；二是原料的统一配送。

18、小肥羊的锅底料、羊肉皆由包头总部统一向全国配 送，进行标准化管理，从源头上控制了产品的质量问题；三是选择了以辽阔的草原文化为依托，把绿色健康的饮食观念带到全国；四是定位准确。

19、面向最广泛的消费 群体——工薪阶层。

20、种种优势让“小肥羊”在众多的餐饮企业中脱颖而出！成为草原上升起的一颗新星、为中华民族几千年源远流长的羊文化添上了浓墨重彩的一笔！　　应该说，“小肥羊”在做餐饮的同时也做出了文化，在倡导绿色餐饮的同时倡导“文化餐饮”，成为无形草原文化的有力载体，是更多国内外人士了解内蒙古草原文化和中国文化的窗口。

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