猴腿菜怎么做（猴腿菜简介）

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1、中文学名：猴腿菜别名：猴腿蹄盖蕨、绿茎菜、紫菜等界：植物界门：蕨类植物门纲：蕨纲科：蹄盖蕨科属：蹄盖蕨属分布区域：分布于东北、内蒙古、河北。

2、小兴安岭是主产区。

3、猴腿菜，又名多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜、紫菜，广泛分布于中国东北各地，小兴安岭、长白山盛产，华北、朝鲜、日本也有分布。

4、本种是东北地区最常见的蕨类植物之一，生于杂木林中或针阔混交林中及林缘的湿润处、沟边河岸草地。

5、因其看上去长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名。

6、是纯天然的绿色有机山野菜、营养价值极高，口味清香，并具有广泛的药理功能，经常食用对人们养生保健起到积极的作用。

7、因此，猴腿被称为“山珍之王”。

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