清蒸鲈鱼的简介（清蒸鲈鱼简介）

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1、中文名：清蒸鲈鱼外文名：Steamed perch with scallion and black beans分类：粤菜，海鲜菜口味：咸鲜主要食材：鲈鱼、豆豉烹饪技巧：蒸菜难度：简单辅料：葱、姜片、蒜、柠檬、 豉油、料酒、蚝油工艺：蒸、煎制作时长：15分钟~20分钟清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。

2、清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。

3、属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

4、鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。

5、选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。

6、汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。

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