【干果都有什么】干果是指经过自然晾晒或人工脱水处理后，去除大部分水分的果实类食品。它们不仅营养丰富，还便于保存和携带，是日常生活中常见的健康零食选择。本文将对常见的干果种类进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、常见干果分类及特点
1. 坚果类干果
坚果类干果主要包括各种树上生长的果实，如核桃、杏仁、腰果、开心果等。这类干果富含蛋白质、健康脂肪、维生素E和矿物质。
2. 果干类干果
果干类干果是以水果为原料，通过脱水制成的食品，如葡萄干、无花果干、芒果干、枣干等。它们保留了水果原有的风味和部分营养成分。
3. 种子类干果
种子类干果包括南瓜子、葵花籽、芝麻等，虽然严格来说不属于传统意义上的“干果”，但常被归入广义的干果范畴，具有较高的营养价值。
4. 混合干果
混合干果是由多种干果按一定比例搭配而成，适合喜欢多样化口味的人群。
二、常见干果一览表
| 干果名称 | 类别 | 主要营养成分 | 特点 |
| 核桃 | 坚果 | 蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素E | 富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康 |
| 杏仁 | 坚果 | 蛋白质、维生素E、镁 | 有助控制血糖，改善胆固醇水平 |
| 腰果 | 坚果 | 蛋白质、铁、锌 | 口感香脆，适合做甜点或直接食用 |
| 开心果 | 坚果 | 蛋白质、叶酸、抗氧化物 | 含有天然抗氧化物质，有益心脏健康 |
| 葡萄干 | 果干 | 碳水化合物、铁、钾 | 天然甜味，适合做烘焙或早餐搭配 |
| 无花果干 | 果干 | 纤维、钙、钾 | 富含膳食纤维，有助于消化 |
| 芒果干 | 果干 | 维生素C、胡萝卜素 | 酸甜可口，口感独特 |
| 枣干 | 果干 | 铁、维生素C、膳食纤维 | 补血佳品，适合女性食用 |
| 南瓜子 | 种子 | 锌、镁、不饱和脂肪酸 | 有助提高免疫力，促进睡眠 |
| 葵花籽 | 种子 | 维生素E、镁、硒 | 富含抗氧化成分，保护细胞健康 |
三、选购与食用建议
- 适量食用：干果热量较高，建议每日摄入量控制在一小把（约20-30克）。
- 注意保质期：干果易受潮变质，应密封保存于阴凉干燥处。
- 避免加糖产品：部分市售干果会添加糖分或防腐剂，建议选择原味或低糖产品。
- 过敏人群需谨慎：坚果类干果容易引发过敏反应，有过敏史者应特别注意。
四、结语
干果种类繁多，每种都有其独特的风味和营养价值。合理选择并适量食用，不仅能满足味蕾，还能为身体提供丰富的营养支持。无论是作为零食还是配餐，干果都是健康饮食中不可或缺的一部分。