【芡的意思】“芡”是一个较为少见的汉字，但在汉语中具有特定的含义和使用场景。它主要与植物相关，常用于描述一种水生植物及其果实。以下是对“芡”字的详细解释。
一、
“芡”是形声字，由“艹”（草字头）和“丐”组成，表示与植物有关。其本义指一种水生植物，学名为Euryale ferox，俗称“鸡头米”或“芡实”。该植物生长在池塘、湖泊等水域中，其果实呈球形，外皮坚硬，内含可食用的种子，即“芡实”，具有较高的营养价值和药用价值。
在现代汉语中，“芡”也常用于形容某种黏稠的质地，如“芡汁”、“芡粉”，指的是通过淀粉调制而成的浓稠液体，用于烹饪中勾芡，使菜肴更加鲜美。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汉字 | 芡 |
| 拼音 | qian（第四声） |
| 部首 | 艹（草字头） |
| 结构 | 上下结构 |
| 本义 | 一种水生植物，学名“Euryale ferox”，果实称“芡实” |
| 常见用法 | - 指植物本身 - 指其果实（芡实） - 用于“芡汁”“芡粉”等烹饪术语 |
| 药用价值 | 芡实有健脾止泻、补肾益精等功效，常用于中药方剂 |
| 现代用法 | 多用于食品加工，如制作甜点、粥类等 |
| 常见搭配 | 芡实、芡粉、芡汁、鸡头米 |
| 文化意义 | 在江南地区，芡实是一种传统食材，象征丰收和富足 |
三、小结
“芡”虽然不是日常高频字，但在特定语境中有着明确的意义。无论是作为植物名称，还是作为烹饪术语，它都承载着丰富的文化内涵和实用价值。了解“芡”的含义，有助于我们在阅读古籍、学习中医或进行饮食文化研究时更好地理解相关内容。