【姜撞奶制作方法简单介绍】姜撞奶是一道源自广东的传统甜品，口感香浓顺滑，带有姜的微辣和牛奶的醇厚，非常适合在秋冬季节饮用。虽然听起来有点特别，但其实制作过程并不复杂，只要掌握好比例和温度，就能轻松做出美味的姜撞奶。
以下是姜撞奶制作方法的总结与步骤说明：
一、制作材料
| 材料 | 用量 |
| 新鲜生姜 | 1小块（约50克） |
| 纯牛奶 | 250毫升 |
| 蜂蜜或白糖 | 适量（根据口味调整） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将生姜洗净，去皮后切成薄片或细丝。 |
| 2 | 用搅拌机将生姜打成汁，或用刀剁碎后挤出姜汁。 |
| 3 | 将牛奶倒入锅中，加热至微沸（约80℃），不要煮沸。 |
| 4 | 将姜汁加入牛奶中，迅速搅拌均匀。 |
| 5 | 关火后静置5-10分钟，让姜汁与牛奶充分融合。 |
| 6 | 根据个人口味加入蜂蜜或白糖调味。 |
| 7 | 倒入杯中，冷藏1小时后饮用更佳。 |
三、注意事项
- 姜汁要新鲜，使用干姜或老姜效果不佳。
- 牛奶不宜过热，否则会影响凝结效果。
- 若想口感更细腻，可提前过滤姜汁。
- 制作完成后最好尽快饮用，避免变质。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓顺滑的姜撞奶了。这不仅是一道美味的饮品，也是一道具有养生功效的小甜品，适合全家人享用。