【烧汁四喜丸子如何做汤】“烧汁四喜丸子如何做汤”是许多家庭厨房中常见的一道经典菜肴，尤其在节庆或宴客时非常受欢迎。这道菜不仅口感丰富，而且汤汁浓郁，搭配四种不同口味的肉丸，极具层次感。以下是对“烧汁四喜丸子如何做汤”的详细总结与步骤说明。
一、
烧汁四喜丸子是一道以肉丸为主料，配以特制酱汁炖煮而成的传统中式菜肴。其关键在于汤汁的调制与肉丸的搭配。通常选用猪肉制作丸子，加入多种配料提升风味，再用高汤或清水炖煮，最后加入酱油、糖、淀粉等调味，使汤汁浓稠入味。
以下是制作烧汁四喜丸子汤的基本步骤和所需材料：
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末（肥瘦比例3:7）、鸡蛋1个、葱姜水适量、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、淀粉、高汤或清水、香菜/葱花（装饰） |
| 2. 制作肉丸 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜水、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀，揉成大小一致的丸子 |
| 3. 炒制底料 | 锅中放油，加入葱段、姜片爆香，放入肉丸煎至表面微黄 |
| 4. 加汤炖煮 | 倒入高汤或清水，加入老抽、糖、适量盐，大火煮开后转小火慢炖10-15分钟 |
| 5. 调味收汁 | 根据口味调整咸淡，勾芡使汤汁浓稠，撒上香菜或葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 肉丸可提前冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 汤汁可根据个人喜好加入胡萝卜、香菇等蔬菜增加营养与口感。
- 若喜欢更浓郁的酱香味，可在汤中加入少量蚝油或豆瓣酱提味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味的烧汁四喜丸子汤，既保留了传统风味，又可以根据个人口味灵活调整，非常适合家庭聚餐或日常食用。