【冰糖杨梅汤的做法】冰糖杨梅汤是一道具有清凉解暑、生津止渴功效的传统饮品，尤其在夏季备受喜爱。其制作简单，口感酸甜适中，非常适合家庭自制。以下是对冰糖杨梅汤做法的总结与详细步骤。
一、
冰糖杨梅汤主要由新鲜杨梅和冰糖制成，通过煮制的方式提取杨梅的果香和营养成分。制作过程中需要注意杨梅的清洗方式、火候控制以及冰糖的添加时机，以保证成品色泽清亮、味道鲜美。该汤品不仅适合日常饮用，也常用于消暑或调理肠胃。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：新鲜杨梅500克、冰糖适量（根据口味调整）、清水1000毫升 | 杨梅要选择成熟、无腐烂的果实 |
| 2 | 将杨梅放入清水中浸泡10分钟，然后轻轻搓洗，去除表面杂质 | 不要用力揉搓，以免破坏果肉 |
| 3 | 将洗净的杨梅放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢煮10分钟 | 煮的时间不宜过长，避免果肉软烂 |
| 4 | 加入适量冰糖，继续小火煮5分钟至冰糖完全融化 | 冰糖可根据个人口味增减 |
| 5 | 关火后稍等片刻，待温度适宜后过滤出汤汁 | 过滤可使汤体更清澈，口感更好 |
| 6 | 将冰糖杨梅汤倒入杯中，可冷藏后饮用，风味更佳 | 冷藏后口感更清爽 |
三、小贴士
- 若使用干杨梅，需提前泡发2小时以上。
- 可根据喜好加入少量柠檬片或薄荷叶增加风味。
- 冰糖杨梅汤最好现做现喝，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的冰糖杨梅汤，享受自然果香与健康滋味的完美结合。