首页 >> 日常问答 >

瓜子酥饼干的做法和配方

2025-10-23 11:28:22

问题描述:

瓜子酥饼干的做法和配方,求大佬给个思路,感激到哭!

最佳答案

推荐答案

2025-10-23 11:28:22

瓜子酥饼干的做法和配方】瓜子酥饼干是一种传统中式点心,外酥内香,口感层次丰富,深受许多人的喜爱。它以瓜子仁为主要原料,搭配面粉、糖等材料制作而成,既可作为零食,也可作为茶点。下面将详细介绍瓜子酥饼干的制作方法与配方,并通过表格形式进行总结。

一、制作步骤总结

1. 准备材料:根据配方称量好所有原料。

2. 处理瓜子仁:将瓜子仁去壳并稍微炒香,增加香味。

3. 混合面团:将面粉、糖、油等干湿材料混合搅拌成团。

4. 包入瓜子仁:将面团分成小剂子,包入适量瓜子仁。

5. 烘烤成型:放入预热好的烤箱中烘烤至金黄酥脆。

6. 冷却保存:出炉后稍凉即可食用或密封保存。

二、配方与材料表

材料名称 用量(克) 备注说明
中筋面粉 200 建议使用低筋面粉更酥脆
瓜子仁 80 去壳后炒香,增加香味
白砂糖 50 可根据口味调整甜度
黄油/植物油 60 建议用黄油提升风味
鸡蛋 1个 用于和面,增加黏性
泡打粉 3 增加蓬松感
1 提升整体风味
水(可选) 30-50 根据面团状态适当添加

三、操作注意事项

- 瓜子仁提前炒香可以显著提升成品的香气;

- 面团不宜过干或过湿,保持柔软但不粘手为宜;

- 烘烤温度建议控制在170℃左右,时间约15-20分钟;

- 成品应趁热食用,口感最佳,放凉后会变硬。

通过以上步骤和配方,你可以在家中轻松制作出美味的瓜子酥饼干。无论是自己享用还是招待朋友,都是不错的选择。尝试动手做一次,感受传统点心的魅力吧!

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章