【清汤冬瓜汤的做法】清汤冬瓜汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。其主要原料是冬瓜，搭配适量的配料和调味料，能够有效清热解暑、利尿消肿。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 500克 | 去皮切块 |
| 鸡肉/排骨 | 200克 | 可选，增加鲜味 |
| 葱花 | 适量 | 装饰用 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 煮汤用 |
二、做法步骤
1. 处理食材：将冬瓜去皮切块，鸡肉或排骨洗净备用。
2. 焯水：将鸡肉或排骨放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出洗净。
3. 炖煮：将处理好的鸡肉或排骨、冬瓜块、姜片放入锅中，加入清水。
4. 小火慢炖：大火烧开后转小火炖煮约30分钟至1小时，根据食材软烂程度调整时间。
5. 调味：加入适量盐，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿、帮助降火 |
| 鸡肉/排骨 | 补充蛋白质、增强体力 |
| 姜 | 增强食欲、促进消化 |
| 盐 | 调节体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 冬瓜性寒，体质偏寒者不宜过量食用。
- 若喜欢更清淡口感，可减少盐的用量。
- 可根据个人喜好加入香菇、胡萝卜等食材丰富口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗清香爽口的清汤冬瓜汤，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。