【什么叫低聚果糖】低聚果糖是一种由2到10个果糖分子通过β-1,2糖苷键连接而成的短链碳水化合物，属于功能性低聚糖的一种。它广泛存在于天然植物中，如香蕉、洋葱、大蒜等，具有良好的益生元特性，能够促进肠道中有益菌群的生长，改善肠道健康。
一、什么是低聚果糖？
低聚果糖是由果糖分子组成的短链多糖，通常由2～10个果糖单位组成。与普通的葡萄糖或蔗糖不同，它在人体内不易被消化酶分解，因此不会引起血糖大幅波动，适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。
二、低聚果糖的来源
| 来源 | 特点 |
| 天然植物 | 如香蕉、洋葱、大蒜、蜂蜜等含有少量低聚果糖 |
| 食品加工 | 通过酶解或化学方法从菊粉、菊苣根等原料中提取 |
| 工业生产 | 使用生物技术合成，用于食品添加剂 |
三、低聚果糖的功能与作用
| 功能 | 说明 |
| 益生元作用 | 促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的增殖 |
| 促进肠道健康 | 改善便秘，增强肠道屏障功能 |
| 控制血糖 | 不易被消化吸收，对血糖影响小 |
| 降低血脂 | 有助于调节胆固醇水平 |
| 增强免疫力 | 通过改善肠道微生态，提升整体免疫能力 |
四、低聚果糖的应用领域
| 应用领域 | 具体用途 |
| 食品工业 | 作为甜味剂、营养强化剂添加于饮料、酸奶、饼干中 |
| 医疗保健 | 用于功能性食品、保健品中，帮助调节肠道菌群 |
| 畜牧养殖 | 添加到饲料中，提高动物消化吸收能力 |
五、低聚果糖与其他糖类的区别
| 项目 | 低聚果糖 | 葡萄糖 | 蔗糖 | 果糖 |
| 分子结构 | 果糖聚合物 | 单糖 | 双糖（葡萄糖+果糖） | 单糖 |
| 消化吸收 | 难以被人体消化 | 快速吸收 | 快速吸收 | 快速吸收 |
| 血糖影响 | 小 | 大 | 大 | 大 |
| 益生元作用 | 有 | 无 | 无 | 无 |
六、注意事项
虽然低聚果糖对人体有益，但过量摄入可能导致腹胀、腹泻等不适症状。建议根据个人体质适量摄入，并在医生或营养师指导下使用。
总结：
低聚果糖是一种天然存在的功能性低聚糖，具有益生元作用，能促进肠道健康、调节血糖和血脂。它广泛应用于食品、保健品及畜牧业中，是一种安全且健康的碳水化合物来源。