【2016年7月30号河北卫视家政女皇有段教大家怎样做炸酱面酱的】在2016年7月30日播出的河北卫视《家政女皇》节目中，有一期特别关注了传统美食——炸酱面的制作方法。节目不仅介绍了炸酱面的基本配料，还详细讲解了如何自制美味的炸酱面酱。这期内容深受观众喜爱，尤其是对喜欢动手做饭的家庭主妇和美食爱好者来说，是一次非常实用的学习机会。
一、节目
该期节目主要围绕炸酱面酱的制作展开，主持人邀请了专业的厨师进行现场演示。通过视频和解说，观众可以清晰地看到从选材到炒制的全过程。节目不仅强调了炸酱面酱的口感与香味，还特别提到不同地区炸酱面酱的差异，如北京炸酱、天津炸酱等，让观众对炸酱面有了更全面的认识。
此外，节目还分享了一些小技巧，比如如何选择优质的豆瓣酱、如何控制火候以避免糊锅等，帮助观众在家也能轻松做出地道的炸酱面。
二、炸酱面酱制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉500克、豆酱100克、甜面酱50克、葱姜蒜适量、食用油、盐、糖、料酒 |
| 2. 和面 | 将面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟 |
| 3. 搓条切面 | 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄片后切条 |
| 4. 炸酱准备 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆酱和甜面酱翻炒 |
| 5. 调味 | 加入适量盐、糖、料酒调味，继续翻炒至酱汁浓稠 |
| 6. 淋油 | 最后淋上少量热油，增加香味 |
| 7. 煮面 | 将面条煮熟后捞出，拌上炸酱即可食用 |
三、节目亮点
- 实用性高：适合家庭厨房操作，材料易得。
- 讲解细致：从和面到炸酱，每一步都有详细说明。
- 文化普及：介绍了炸酱面的历史和地域特色。
- 视觉效果好：画面清晰，操作过程直观。
四、结语
2016年7月30日的《家政女皇》节目为观众带来了一堂生动的炸酱面制作课。通过这期节目，不仅让大家学会了如何在家做出正宗的炸酱面，也加深了对中华传统饮食文化的理解。如果你也喜欢炸酱面，不妨尝试一下这道经典美食，感受其中的乐趣与美味。