【家庭槐米茶的制作方法】槐米茶是一种以槐花花蕾为原料制成的传统饮品，具有清香甘甜、清热解毒、润肺止咳等功效。在家中自制槐米茶不仅方便，还能保证原料的新鲜与品质。以下是对家庭槐米茶制作方法的总结与步骤说明。
一、制作流程总结
1. 采摘槐米：选择新鲜、未开放的槐花花蕾。
2. 清洗处理：用清水轻轻冲洗，去除杂质。
3. 晾干水分：自然晾干或用干净布吸干表面水分。
4. 杀青处理：通过蒸制或炒制停止酶活性，保持色泽。
5. 揉捻成形：手工或机械揉捻，促进香气释放。
6. 干燥定型：低温烘干，使槐米茶稳定保存。
7. 储存包装：密封保存于阴凉干燥处，便于饮用。
二、制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 采摘槐米 | 选择未开放的花蕾，避免过早或过晚采摘 |
| 2 | 清洗槐米 | 用流动清水轻洗，避免浸泡时间过长 |
| 3 | 晾干水分 | 避免阳光直射，防止颜色变黄 |
| 4 | 杀青处理 | 可采用蒸锅蒸制或铁锅炒制，时间控制在2-3分钟 |
| 5 | 揉捻成形 | 手工揉捻更易保留香气，力度适中 |
| 6 | 干燥定型 | 使用烤箱或烘干机，温度控制在60℃左右 |
| 7 | 储存包装 | 密封袋或玻璃罐保存，远离异味和潮湿 |
三、小贴士
- 制作槐米茶时，尽量选用无农药污染的槐树。
- 杀青是关键步骤，过度或不足都会影响最终口感。
- 自制槐米茶建议尽快饮用，以保持最佳风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出清香宜人的槐米茶，享受自然健康的味道。