【桂林有什么好吃的】桂林不仅以山水闻名，其独特的美食文化也吸引了无数游客。这里的菜肴融合了广西本地风味与地方特色，既有传统的米粉、啤酒鱼，也有独具一格的甜品和小吃。下面是一份关于“桂林有什么好吃的”的总结，帮助你快速了解当地最具代表性的美食。
一、桂林必吃美食推荐
1. 桂林米粉
桂林米粉是桂林最经典的美食之一，以其细腻的米浆、鲜美的汤底和丰富的配料而著称。常见的吃法有卤菜粉、酸辣粉等，搭配一碗热腾腾的汤，让人食欲大开。
2. 桂林啤酒鱼
这道菜是桂林的招牌菜之一，选用鲜活的鲤鱼，配以桂林特有的辣椒和香料，用啤酒慢炖而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，极具地方特色。
3. 田螺酿
田螺酿是桂林的传统小吃，将新鲜田螺肉取出，与猪肉、香料混合后重新填入螺壳中，再进行蒸煮或炒制。口感独特，味道鲜美。
4. 马蹄糕
马蹄糕是一种用马蹄粉制成的甜点，外皮软糯，内里Q弹，常搭配红糖水食用，是桂林人喜爱的街头小吃。
5. 桂花油茶
桂花油茶是桂林的一种传统饮品，由茶叶、芝麻、花生、桂花等熬制而成，香气扑鼻，甜而不腻，尤其适合饭后饮用。
6. 桂林豆腐乳
豆腐乳是桂林的传统调味品，色泽金黄，味道醇厚，可以单独食用，也可以作为佐餐小菜，非常下饭。
7. 荔浦芋头扣肉
荔浦芋头扣肉是桂林地区的特色菜肴，选用肥瘦相间的五花肉和荔浦芋头，经过蒸制后口感软糯，香味十足。
二、桂林特色美食一览表
| 美食名称 | 特点描述 | 推荐吃法 |
| 桂林米粉 | 米浆细腻，汤底鲜美，配料丰富 | 卤菜粉、酸辣粉 |
| 桂林啤酒鱼 | 鲜鱼配啤酒炖制，汤汁浓郁 | 搭配米饭 |
| 田螺酿 | 田螺肉与肉馅结合，口感独特 | 蒸或炒 |
| 马蹄糕 | 外软内糯，甜味适中 | 搭配红糖水 |
| 桂花油茶 | 香气浓郁，甜润可口 | 饭后饮用 |
| 桂林豆腐乳 | 味道醇厚，可单独食用或佐餐 | 直接食用或拌饭 |
| 荔浦芋头扣肉 | 软糯香浓，肥而不腻 | 配米饭或作为主菜 |
三、小贴士
- 桂林的美食多集中在正阳步行街、东西巷、榕湖附近等地，建议提前做好攻略。
- 尝试当地小吃时，注意选择卫生条件较好的店铺。
- 桂林的饮食偏辣，初次尝试者可适量点菜。
无论是喜欢清淡还是重口味的游客，桂林都能满足你的味蕾。不妨在游览山水之余，好好品味这座城市的味道。