排骨汤名（排骨汤简介）

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1、中文名：排骨汤分类：徽菜，粤菜，湘菜口味：咸，甜主要食材：排骨特点：味鲜功效：滋补润心，补阳益髓，壮体抗老适宜人群：老少皆宜排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。

2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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