菜心的做法大全家常菜（得心应手-粤菜名称简介）

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1、中文名：得心应手类别：广州菜实质：酿猪脚味道：咸、甜、辣，也有五香传说：佛山扎蹄寓意：吉利之言广州菜有一菜叫“得心应手”，乍听不知是何物，其实是酿猪脚。

2、酿猪脚有卤、焖、炖，其味有咸、甜、辣，也有五香的。

3、但在粤菜谱里，却通称为“得心应手”。

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