德国咸猪手是哪里的菜（咸猪手-德国名菜简介）

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1、猪手肘也称“后脚爪”、“后蹄”，俗称“猪脚”，筋多肉少，胶质多。

2、宜酱、卤、扒。

3、猪手(Pig’s Knuckle)腌咸后做成的菜，通称Schweinshaxe，本来是巴伐利亚做得最出色，但德国名气大，大家就以为是一道代表德国的菜了。

4、其他名字还有Hachse、Stelze、Haxe、Hammche、Botel、Konchla和Gnagi，在外国餐厅看到以上的名字，都是咸猪手。

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