美食水煮肉（水煮肉简介）

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1、中文名：水煮肉分类：川菜口味：香辣主要食材：牛肉或猪肉（喜欢的话鱼肉罐头也可以）、水（、可自己适当加上辣椒等材料），辣椒，花椒，葱，蒜，生姜特点：麻、辣、鲜、香主要工艺：煮因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

2、肉味香辣，软嫩，易嚼。

3、吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。

4、特色是“麻、辣、鲜、香”。

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