茶叶蛋用白茶可以吗（白茶-茶叶类别简介）

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1、中文名：白茶外文名：White tea别名：白毫 大白茶界：植物界得名：成品茶外观呈白色特产：福建 云南产区：福鼎 、柘荣、景谷 、靖安等地基本工艺：晒青、萎凋、烘焙（或阴干）分类：轻微发酵茶品质特点：汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘品种：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉产地：点头镇，溪美村，靖安县，潘溪镇白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

2、因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

3、中国六大茶类之一。

4、白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

5、白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。

6、基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。

7、云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。

8、萎凋是形成白茶品质的关键工序。

9、白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。

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