今日糖尿病患者怎么吃最科学（科普：糖尿病患者究竟怎么吃）

大家好，知识小宋来为大家解答以上的问题。糖尿病患者怎么吃最科学，科普：糖尿病患者究竟怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

(一千个人眼中有一千个哈姆雷特)

人们经常用这个短语来解释对文学作品的不同理解。所谓“仁者见仁，智者见智”。文学领域的经典格言显然不适合科学，尤其是医学。人们习惯于接受准确的疾病诊断和明确的治疗。同样的病，每当两三个医生提出完全不同的治疗方案，就足以把人逼疯。不幸的是，“1000个哈姆雷特”的现象在临床上很常见。以糖尿病为例。“糖尿病人应该怎么吃？”这是患者和家属最关心的问题之一。然而，对于这个看似简单的问题，医生们却很难给出一个清晰且“普适”的答案。

1.如何科学地回答“糖尿病人应该怎么吃？”

首先要排除那些已经被明确证伪的“仁中沸水”、“苦瓜汁”等广为流传的“降糖偏方”。而那些医生曾经认同但后来意识到是错误的旧观念，比如对过度饥饿的治疗，也应该被抛弃。下面给出的每一个答案都来自于资深的医学和专业学术团体，经历了严谨客观的临床研究和论证，发表在权威的专业期刊上，至今仍被大多数医学和营养工作者所认可。高碳水化合物、低脂肪和中等蛋白质饮食：这是目前推荐的主流糖尿病饮食。建议每日摄入总热量的45% ~ 60%来自碳水化合物，25% ~ 35%来自脂肪，15% ~ 20%来自蛋白质。

地中海饮食：因其在地中海沿岸地区的流行而得名。代表性的食物有水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和橄榄油，辅以适量的禽类、鱼类和红酒，以及少量的红肉、盐和糖。地中海饮食已被证明有助于控制血糖，降低糖尿病患者患心脑血管疾病的风险。

素食：食谱不含任何动物源性食物，或者是素食但保留鸡蛋或牛奶。素食已被证明能有效减肥、控制血糖和降低心血管疾病的风险。

低碳水化合物饮食：提倡高蛋白(如肉、鱼、蛋、家禽、贝类、奶酪、坚果等。)和高脂肪(如黄油、橄榄油、牛油果等。)饮食，也包括含少量碳水化合物的蔬菜(如青菜、黄瓜、西兰花、西葫芦等。)，但要避免米饭、面包、通心粉等高糖分食物。

得舒饮食：这是一种富含水果、蔬菜和低脂乳制品的饮食模式，包括全谷物食品、家禽、鱼和坚果。限制盐的含量，避免饱和脂肪，红肉和含糖饮料。DASH减肥法最初是为高血压患者设计的，后来发现它不仅有助于降低血压，还有利于降低血糖，减少心血管疾病。

事实上，如果包括一些小样本和有争议的研究结论，可以在糖尿病人的饮食模式推荐名单中增加更多的内容，如高脂肪乳制品饮食(饮食中富含黄油、奶酪、牛奶、酸奶等食物)、低脂肪复杂碳水化合物饮食、低蛋白高碳水化合物(LPHC)饮食等等。

2.“高碳水还是低碳水是个问题。”

不用多举例了。我相信这种哈姆雷特式的困惑会让很多人感到挠心：“还没完呢。糖尿病患者应该怎么吃？你的医生不能给个明确的说法吗？”！"

如果只能用一句话来概括糖尿病饮食，那就是：没有糖尿病专属的绝对饮食和营养配比。

“我不喜欢面条”，OK；“我最喜欢面条”，中等；“佛，我有禁肉禁肉”，没错，阿弥陀佛是牛逼的；“新月出现了，我要斋戒了。”没问题，安拉与你同在。

科学的糖尿病饮食模式绝不是制定相同的食谱，而是针对每个人不同的口味和喜好，结合风俗习惯、宗教信仰、健康理念、代谢目标、经济条件等因素，在专业人士的指导下，选择适合自己的个性化饮食，以健康的方式最大限度地继续享用自己喜欢的食物。

从医学营养学的角度来看，糖尿病饮食的目标是在保证患者正常生活和儿童青少年正常生长发育的前提下，纠正代谢紊乱，降低高血糖对胰岛的负荷，延缓糖尿病及其并发症的发生和发展，进一步提高生活质量。

3.当然，这并不是说糖尿病患者可以想吃什么就吃什么。

饮食方式的选择是个性化和专业化的结合。每个糖尿病人都有必要和你的医生或营养师好好聊聊，计算一下一天的总热量摄入，讨论一下营养元素的分配和食谱的制定。

此外，还有一些适用于大多数人的普遍原则，比如：

1.不喝含糖饮料；

2.鼓励吃新鲜水果，而不是过滤果汁；

3.对于碳水化合物，要同时注意其质和量，多选择“血糖负荷”低的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类、乳制品等；

4.对于脂肪来说，质量比数量更重要。应以不饱和脂肪酸为主，减少饱和脂肪酸的摄入，尽可能避免反式脂肪的摄入；

5.建议每周至少吃两次鱼(尤其是脂肪多的鱼)。做菜要以少油为主。

6.任何饮食模式都必须配合运动。

糖尿病不可怕。很多时候，人们对疾病的误解可能比疾病本身的危害更大。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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