切洋葱为什么头疼（切洋葱为什么会流泪）

您好,现在汉格来为大家解答以上的问题。切洋葱为什么头疼，切洋葱为什么会流泪相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。

2、防止的方法是： 1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

3、 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

4、 5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。

5、所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。

6、 8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

7、效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!) 9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!因为洋葱被切开时会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶。

8、它是导致你流泪的原因。

9、这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸转化成次磺酸。

10、次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）被释放到空气中。

11、这种化学物质接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，引发泪腺流出泪水，于是你哭了。

12、科学解释：剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸。

13、次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。

14、洋葱的组织被破坏30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰，并在大约5分钟后完成其化学变化。

15、丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动，中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉，而且此种化合物的浓度越高，灼烧感也越强烈。

16、这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。

17、所以切洋葱时会流泪。

18、洋葱含刺激性物质，促使眼睛流泪不太清楚  正常现象吧。

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