【桂花怎么储存】桂花香气浓郁，常用于制作花茶、甜点和香料。但桂花采摘后容易变质，如何正确储存是关键。以下是一些实用的桂花储存方法，帮助您延长其保鲜时间并保持香味。
一、桂花储存方法总结
| 储存方式 | 适用场景 | 保存时间 | 注意事项 |
| 阴干法 | 家庭简易储存 | 1-2个月 | 避免阳光直射，保持通风 |
| 烘干法 | 需要长期保存 | 6-12个月 | 温度不宜过高，防止焦化 |
| 冷冻法 | 短期或中期使用 | 3-6个月 | 分装密封，避免水分进入 |
| 糖渍法 | 制作桂花蜜、糖渍桂花 | 1年以上 | 使用干净容器，密封保存 |
二、详细说明
1. 阴干法
选择晴朗天气，将新鲜桂花摊开在竹匾或纱布上，放在阴凉通风处晾干。注意不要暴晒，以免影响香气。晾干后可装入密封袋或玻璃罐中存放于干燥处。
2. 烘干法
使用烤箱低温烘干（约50-60℃），或者用烘干机处理。此方法适合批量处理，但需注意温度控制，避免桂花变色或焦糊。烘干后的桂花应立即密封保存。
3. 冷冻法
将洗净晾干的桂花分装入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室。此方法能最大程度保留桂花的香味和颜色，使用时取出适量即可。
4. 糖渍法
将洗净的桂花与白砂糖按比例混合（一般1:1），置于玻璃罐中密封保存。糖渍后的桂花可用于泡茶、做甜品，保存时间较长，但需注意防潮。
三、储存小贴士
- 桂花采摘后应尽快处理，避免长时间放置导致变质。
- 储存前确保桂花干净、无杂质，以免影响品质。
- 不同储存方式适用于不同用途，可根据实际需求选择合适的方法。
通过合理储存，您可以随时享受桂花的清香与美味。