【新鲜香菇排骨汤的做法】新鲜香菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充体力，还能增强免疫力。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
新鲜香菇排骨汤的主要食材包括新鲜香菇和排骨，搭配适量的姜片和清水，通过炖煮的方式将食材的营养充分释放出来。在烹饪过程中，需要注意火候的控制和调味的适度，以保证汤的口感鲜美、香气浓郁。此汤做法简单，适合家庭日常制作。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净 | 排骨 500g |
| 2 | 香菇去根，洗净备用；姜切片 | 新鲜香菇 300g，姜 1小块 |
| 3 | 将焯好的排骨、香菇、姜片放入砂锅或汤锅中 | - |
| 4 | 加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖 1.5-2 小时 | 清水 1500ml |
| 5 | 炖好后根据口味加入适量盐调味即可 | 盐 适量 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片姜和少许料酒，有助于去腥。
- 香菇选择新鲜的，口感更佳，也可选用干香菇泡发后使用。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中适当加入少量枸杞或红枣。
- 汤炖好后可根据个人喜好加入少许白胡椒粉提味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓美味的新鲜香菇排骨汤了。无论是作为主食搭配，还是单独享用，都是一种非常健康的选择。