【必需脂肪酸包括哪三种】在人体营养学中，脂肪酸是构成细胞膜和激素的重要成分，而其中一些脂肪酸是人体无法自行合成的，必须通过饮食摄取，这类脂肪酸被称为“必需脂肪酸”。了解哪些脂肪酸属于必需脂肪酸，有助于我们更好地进行膳食搭配，维持身体健康。
一、必需脂肪酸的定义
必需脂肪酸（Essential Fatty Acids, EFA）是指人体不能自身合成或合成速度不足以满足生理需求，必须通过食物摄入的脂肪酸。它们对维持神经系统功能、皮肤健康、免疫系统以及炎症反应等方面具有重要作用。
二、常见的三种必需脂肪酸
目前科学界普遍认为，以下三种脂肪酸为人体必需：
| 脂肪酸名称 | 英文缩写 | 分类 | 食物来源 | 功能与作用 |
| 亚油酸 | LA | ω-6 | 植物油（如大豆油、玉米油） | 参与细胞膜结构，促进生长发育 |
| α-亚麻酸 | ALA | ω-3 | 亚麻籽、核桃、深绿色蔬菜 | 转化为EPA和DHA，抗炎、保护心脏 |
| 花生四烯酸 | ARA | ω-6 | 奶制品、蛋黄、动物脂肪 | 参与炎症反应，支持大脑发育 |
> 注：虽然花生四烯酸（ARA）常被认为是必需脂肪酸之一，但部分研究认为其可由亚油酸转化而来，因此在某些分类中可能不被单独列为“必需”。
三、总结
综上所述，必需脂肪酸主要包括亚油酸（LA）、α-亚麻酸（ALA）和花生四烯酸（ARA）。这三种脂肪酸对人体健康至关重要，建议通过多样化的饮食均衡摄入，以确保身体机能正常运作。合理搭配富含ω-3和ω-6脂肪酸的食物，有助于提升整体营养水平和免疫力。