【排骨茶树菇汤怎么做】想要在家做出一锅鲜美可口的排骨茶树菇汤，其实并不难。这道汤品不仅营养丰富，还能起到滋补养生的作用，尤其适合秋冬季节饮用。下面将为大家总结一份详细的制作步骤，并以表格形式展示关键信息，方便大家快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或小排 |
| 茶树菇 | 200克 | 干茶树菇需提前泡发 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml左右 | 可根据需要调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 茶树菇提前泡发（干品），洗净后切段备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好水的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水。
- 加入姜片和少许料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入茶树菇
- 炖至排骨变软后，加入泡发好的茶树菇，继续炖煮15-20分钟。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
4. 出锅享用
- 汤色清澈、香气浓郁，排骨软烂入味，茶树菇吸饱了汤汁，口感鲜美。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入几颗红枣或枸杞一起炖煮。
- 茶树菇本身有淡淡的香味，无需过多调料也能突出其风味。
- 若使用新鲜茶树菇，可直接清洗后切块，无需泡发。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 排骨茶树菇汤 |
| 主要食材 | 排骨、茶树菇、姜、料酒、盐 |
| 烹饪时间 | 约1小时15分钟 |
| 口感特点 | 鲜香浓郁、汤清味美 |
| 适宜人群 | 全家人都适合，尤其适合秋冬进补 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的排骨茶树菇汤。不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的健康选择。快试试看吧！