【血豆腐最简单做法】血豆腐，又称猪血糕或血肠，是一道传统美食，尤其在南方地区较为常见。它口感细腻、味道鲜美，常用于炒菜、煮汤或作为配菜使用。制作血豆腐虽然看似复杂，但其实只要掌握好步骤，就能轻松完成。以下是一份最简单的血豆腐做法总结，附上详细步骤和材料清单。
一、
血豆腐的制作主要依靠新鲜猪血与淀粉的混合，通过蒸制或煮制成型。关键在于控制好猪血与淀粉的比例，并加入适量的调味料以提升风味。整个过程不需要复杂的工具，只需基本厨具即可完成。下面将列出所需材料、操作步骤及注意事项，帮助你轻松做出美味的血豆腐。
二、表格展示：血豆腐最简单做法
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 新鲜猪血500克、玉米淀粉100克、盐3克、胡椒粉2克、葱花少许、清水适量 |
| 工具 | 碗、搅拌器、蒸锅或高压锅、模具（可选） |
| 步骤 | 1. 将猪血倒入碗中，加入少量盐搅拌均匀； 2. 加入玉米淀粉、胡椒粉和葱花，搅拌至无颗粒； 3. 倒入模具或直接铺在盘子中，放入蒸锅蒸约30分钟； 4. 冷却后切块食用。 |
| 小贴士 | - 猪血需新鲜，避免使用变质血； - 淀粉比例不宜过多，否则口感过硬； - 蒸制时间根据厚度调整； - 可加入香油或酱油提味。 |
三、注意事项
- 制作过程中要保持手部清洁，避免污染。
- 若使用模具，可在模具内涂抹一层油，方便脱模。
- 血豆腐冷藏保存，可延长保鲜时间，建议2天内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的血豆腐了。不仅健康营养，还能为餐桌增添一道地道的家常菜。尝试一下吧！