【牛乳蛋糕的家常做法】牛乳蛋糕是一种口感柔软、奶香浓郁的甜点，非常适合家庭制作。它不仅制作简单，而且材料常见，适合新手尝试。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 牛奶 | 100 | 建议使用全脂牛奶 |
| 鸡蛋 | 3个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 60 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 80 | 粉质细腻更易操作 |
| 泡打粉 | 3 | 增加蓬松感 |
| 黄油 | 20 | 软化后使用 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 混合液体材料：将牛奶和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。
3. 加入糖和泡打粉：在液体中加入细砂糖和泡打粉，继续搅拌。
4. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后加入，轻轻搅拌至无干粉。
5. 加入黄油：将软化的黄油加入面糊中，拌匀。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹黄油的模具中，约八分满。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烤约30分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
8. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模食用。
三、注意事项
- 面糊不要过度搅拌，避免产生过多气泡影响口感。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 蛋糕出炉后可撒上糖粉或搭配水果装饰，增加风味。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可在面糊中加入少量香草精。
四、总结表格
| 项目 | 内容说明 |
| 蛋糕类型 | 牛乳蛋糕 |
| 风味特点 | 奶香浓郁、口感柔软 |
| 制作难度 | 简单，适合新手 |
| 所需时间 | 约40分钟（含准备和烘烤） |
| 最佳食用时间 | 刚出炉或室温下保存 |
| 推荐搭配 | 咖啡、茶、水果 |
通过以上步骤和材料准备，你可以在家中轻松做出美味的牛乳蛋糕。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。动手试试吧！