【冬瓜丸子汤怎么做的】冬瓜丸子汤是一道清爽、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以冬瓜为主料，搭配鲜嫩的肉丸，口感鲜美，汤色清亮，是很多人喜爱的健康美食。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块 |
| 猪肉末 | 150克 | 可用鸡胸肉代替 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于调制肉丸 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝或切片 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒上 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 清水 | 800毫升 | 或高汤更佳 |
二、制作步骤
1. 准备食材：冬瓜去皮切块，生姜切丝，葱花备用。
2. 调制肉丸：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀后用手挤成大小适中的丸子。
3. 煮汤底：锅中加清水烧开，放入姜丝，再加入冬瓜块，煮约5分钟。
4. 加入肉丸：将肉丸轻轻放入汤中，转小火煮约10分钟，直至肉丸浮起。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，撒上葱花即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿 |
| 猪肉末 | 补充蛋白质、增强体力 |
| 鸡蛋 | 富含优质蛋白和多种维生素 |
| 生姜 | 温中散寒、促进消化 |
| 葱花 | 增添香味、提升食欲 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
- 肉丸可提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 想要汤更鲜美，可用鸡汤或猪骨汤代替清水。
总结：冬瓜丸子汤不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合日常家庭食用。无论是夏天还是冬天，都可以作为一道暖心又健康的汤品。按照上述步骤操作，轻松做出美味的冬瓜丸子汤。