【黄瓜炒虾仁】黄瓜炒虾仁是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，结合了黄瓜的清脆与虾仁的鲜嫩，口感层次分明，适合日常食用。这道菜不仅制作简单，而且富含蛋白质和维生素，是健康饮食的理想选择。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 黄瓜炒虾仁 |
| 类型 | 热菜 |
| 风味 | 清爽、鲜香 |
| 主要食材 | 黄瓜、虾仁 |
| 辅料 | 蒜、盐、生抽、料酒、食用油等 |
| 口感 | 清脆、鲜嫩、爽口 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 健康价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维 |
二、营养价值分析
黄瓜含有丰富的水分和膳食纤维，有助于促进消化；虾仁则富含优质蛋白和微量元素，对增强体质有积极作用。两者搭配，不仅味道好，还能起到营养互补的作用。
三、烹饪步骤（简要）
1. 准备食材：黄瓜洗净切片，虾仁去壳去线，蒜切末。
2. 焯水处理：将虾仁放入沸水中焯熟，捞出备用。
3. 热锅凉油：锅中放油，加入蒜末爆香。
4. 翻炒黄瓜：放入黄瓜片快速翻炒几下。
5. 加入虾仁：倒入虾仁，加盐、生抽、料酒调味。
6. 出锅装盘：翻炒均匀后即可出锅。
四、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 虾仁焯水时可加少许料酒去腥。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜或木耳增加色彩与营养。
通过以上内容可以看出，黄瓜炒虾仁不仅是一道美味佳肴，也是一道健康又实用的家常菜。无论是日常餐桌还是宴客，都是不错的选择。