【热干面家常做法】热干面是武汉的传统美食，以其独特的酱香和劲道的面条深受大家喜爱。虽然市面上可以买到现成的热干面调料，但自己在家制作不仅能保证卫生，还能根据个人口味调整配料。下面是一份简单易行的热干面家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 热干面面条 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 芝麻酱 | 2大勺 | 建议选用武汉本地芝麻酱 |
| 酱油 | 1小勺 | 生抽为佳 |
| 醋 | 1小勺 | 可选白醋或米醋 |
| 辣椒油 | 适量 | 根据口味添加 |
| 花生碎 | 1小勺 | 可用炒熟的花生碾碎 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味 |
| 香油 | 1小勺 | 提升香气 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 煮面
在锅中烧开水，放入热干面面条，按照包装说明的时间煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 调酱汁
将芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、香油混合在一起，搅拌均匀，可根据口味加入少许盐调味。
3. 拌面
将煮好的面条放入碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀，让面条均匀裹上酱料。
4. 装盘
撒上花生碎和葱花，即可食用。
三、小贴士
- 热干面的面条要选择粗一点的，口感更劲道。
- 酱汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可加少量水。
- 如果没有现成的热干面，也可以用普通挂面代替，但口感会略有不同。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出一碗地道的热干面。不仅美味，还能感受到亲手制作的乐趣。快动手试试吧！