【芝麻薄脆饼的做法】芝麻薄脆饼是一种口感酥脆、香气浓郁的传统小吃，制作简单，适合家庭烘焙。以下是详细的制作步骤和所需材料，方便大家轻松掌握。
一、
芝麻薄脆饼的制作主要分为三个部分：准备材料、调制面团、烘烤成型。关键在于面团的软硬程度和烘烤的时间控制。使用低筋面粉可以保证饼干的酥脆口感，而芝麻的加入则提升了香味和营养。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常或周末休闲时光。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 150g 鸡蛋 1个 细砂糖 50g 黄油 50g（室温软化） 黑芝麻 30g 牛奶 50ml 泡打粉 1茶匙 |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖混合搅拌至蓬松； 2. 加入鸡蛋和牛奶继续搅拌均匀； 3. 筛入面粉和泡打粉，揉成光滑面团； 4. 面团静置10分钟后擀平； 5. 撒上芝麻，用模具压出形状； 6. 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟至金黄即可。 |
| 小贴士 | - 面团不宜太硬，适当加一点牛奶调整； - 烘烤时注意观察颜色，避免焦糊； - 可根据口味添加其他坚果或香料。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的芝麻薄脆饼。不仅健康，还能满足味蕾的需求，是早餐或下午茶的理想选择。