【桑葚酒怎么泡制】桑葚酒是一种以新鲜桑葚为主要原料酿造而成的果酒，口感酸甜适中，具有一定的营养价值和保健功效。制作桑葚酒的过程虽然简单，但需要注意选材、发酵时间及保存方法等关键环节。以下是对“桑葚酒怎么泡制”的详细总结。
一、制作步骤总结
1. 选择优质桑葚：应选用成熟、无虫害、无腐烂的桑葚。
2. 清洗与晾干：将桑葚洗净后，放在阴凉通风处晾干水分。
3. 去梗与破碎：去除桑葚的果梗，并轻轻压碎果实以释放果汁。
4. 装瓶与加糖：将处理好的桑葚放入干净的玻璃瓶中，加入适量白糖（根据口味调整）。
5. 密封发酵：用纱布或保鲜膜封口，放置在阴凉处进行自然发酵。
6. 过滤与装瓶：发酵完成后，用滤网过滤果渣，将酒液装入干净瓶子中。
7. 陈放与饮用：存放一段时间后即可饮用，味道更醇厚。
二、制作材料与比例表
| 材料名称 | 用量（建议） | 说明 |
| 新鲜桑葚 | 1000克 | 选择成熟、无破损的果实 |
| 白糖 | 100-150克 | 根据个人口味调整甜度 |
| 玻璃瓶 | 1个（500ml以上） | 需提前消毒，确保卫生 |
| 清水 | 适量 | 可用于清洗桑葚或调节浓度 |
| 酒曲 | 1小包（可选） | 帮助加快发酵过程，提升酒精度 |
三、注意事项
- 发酵过程中需保持环境清洁，避免杂菌污染。
- 每隔几天打开瓶盖透气一次，防止压力过大。
- 若发现酒液变质或有异味，应立即停止饮用。
- 桑葚酒不宜长期存放，建议在3个月内饮用完毕。
通过以上步骤和材料准备，就可以在家轻松制作出美味的桑葚酒。不仅保留了桑葚的天然风味，还能享受自制的乐趣。无论是自饮还是送礼，都是一个不错的选择。