【肉桂酸的理化性质】肉桂酸是一种天然存在的有机化合物，广泛存在于多种植物中，尤其在肉桂树皮中含量较高。它不仅具有独特的芳香气味，还在医药、食品和化妆品等领域有着广泛应用。本文将从物理性质和化学性质两个方面对肉桂酸进行简要总结，并以表格形式展示其主要特征。
一、物理性质
肉桂酸在常温下为白色结晶性粉末，具有较强的香气。它的熔点较高，溶解性也因溶剂的不同而有所差异。以下是肉桂酸的主要物理性质：
| 项目 | 数值/描述 |
| 分子式 | C₉H₈O₂ |
| 分子量 | 148.16 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 气味 | 特殊芳香气味 |
| 熔点 | 130–135 ℃ |
| 沸点 | 297 ℃（分解） |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂 |
| 折射率 | 1.602（20℃） |
二、化学性质
肉桂酸是一种不饱和羧酸，含有苯环和碳碳双键结构，因此具有一定的反应活性。其主要的化学性质包括：
1. 酸性：肉桂酸具有弱酸性，可与碱反应生成盐。
2. 氧化反应：在强氧化条件下，肉桂酸可被氧化为苯甲酸或进一步分解。
3. 酯化反应：肉桂酸可以与醇类发生酯化反应，生成相应的酯类化合物。
4. 加成反应：由于分子中含有碳碳双键，肉桂酸可参与亲电加成反应。
5. 缩合反应：在特定条件下，肉桂酸可与其他醛或酮发生缩合反应，形成新的化合物。
此外，肉桂酸在光照或高温下可能发生分解，生成不同的产物。
三、总结
肉桂酸作为一种重要的有机化合物，因其独特的结构和性质，在多个领域中都发挥着重要作用。了解其理化性质有助于更好地掌握其应用方式和反应特性。无论是作为香料、药物成分还是合成中间体，肉桂酸都具有广泛的用途。
注：本文内容基于公开资料整理，旨在提供关于肉桂酸的基本理化性质信息，便于学习和参考。