【四川抄手是什么意思】“四川抄手”是四川地区非常常见的一种传统小吃，具有浓厚的地方特色。它不仅是四川人日常饮食中的重要组成部分，也逐渐在全国范围内受到欢迎。下面将从定义、特点、常见种类等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、
“四川抄手”指的是四川地区的手工馄饨，因其皮薄馅嫩、汤鲜味美而广受喜爱。抄手在四川方言中也被称为“云吞”，但与广东的云吞有所不同，四川抄手更注重汤底和调味料的搭配，口味多样，有麻辣、清汤、红油等多种风味。
抄手的制作讲究手工擀皮、包馅，通常以猪肉为主馅，加入适量的调料，如姜、葱、盐等。其形状类似于小元宝，口感细腻，入口即化。在四川，抄手不仅是一种食物，更是一种文化符号，代表着当地的生活方式和饮食习惯。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 四川抄手 / 四川馄饨 |
| 英文名称 | Sichuan Wonton |
| 地区来源 | 四川省，尤其以成都为代表 |
| 食材组成 | 面皮（手工擀制）、猪肉馅、姜、葱、盐、酱油等 |
| 口味特点 | 汤鲜味美，可根据喜好选择麻辣、清汤、红油、酸辣等口味 |
| 制作方式 | 手工包制，皮薄馅多，讲究手法 |
| 常见种类 | 麻辣抄手、清汤抄手、红油抄手、酸辣抄手、肉末抄手等 |
| 饮食文化 | 四川人早餐或夜宵常见，是地方饮食文化的代表之一 |
| 风味差异 | 与广东云吞不同，四川抄手更重汤味和调料搭配 |
三、结语
“四川抄手”不仅仅是一道美食，更是四川饮食文化的重要体现。它以其独特的风味和制作工艺，成为许多人心中不可替代的味道。无论是本地居民还是外地游客，品尝一碗地道的四川抄手，都是体验四川风情的一种方式。