【虫草煲鸡汤的做法】虫草（冬虫夏草）是一种珍贵的中药材，具有补肺益肾、增强免疫力等功效。将虫草与鸡肉一起炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补作用。下面是一份详细的虫草煲鸡汤的做法总结。
一、做法总结
虫草煲鸡汤是一道营养丰富、口感醇厚的家常汤品，适合秋冬季节食用。主要材料包括鸡、虫草、枸杞、姜片等，做法简单，适合家庭操作。通过慢火炖煮，能最大程度保留食材的营养成分，同时提升汤的鲜味。
二、制作步骤一览表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡肉500克、虫草10-15克、枸杞10克、姜3片、盐适量、清水2升 |
| 2 | 处理鸡肉 | 鸡肉洗净，焯水去血沫后捞出备用 |
| 3 | 烫洗虫草 | 虫草用温水稍泡，去除杂质后洗净 |
| 4 | 炖煮过程 | 将鸡肉、虫草、姜片放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时 |
| 5 | 加入枸杞 | 炖至鸡肉软烂时加入枸杞，再炖10分钟 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐调味即可 |
| 7 | 完成 | 关火后稍等片刻再饮用，口感更佳 |
三、小贴士
- 鸡肉建议选用老母鸡或土鸡，汤味更浓郁。
- 虫草不宜久煮，否则会破坏其有效成分。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 可根据个人喜好加入红枣、党参等其他药材。
虫草煲鸡汤不仅美味，还具有极高的营养价值，是秋冬进补的好选择。按照上述步骤操作，轻松在家就能做出一碗滋补又健康的汤品。