今日鸡蛋煮多久营养好（鸡蛋煮多久最有营养）

大家好，知识小宋来为大家解答以上的问题。鸡蛋煮多久营养好，鸡蛋煮多久最有营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.鸡蛋煮过头了。

一般煮、蒸鸡蛋的时间要控制在10分钟以内。时间过长，除了口感不好，蛋白质也会(凝固)变老，让人难以消化。另外，蒸、煎鸡蛋时间过长，会使脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升，营养大大降低。

2.一次吃太多鸡蛋。

鸡蛋好吃，便宜，有营养，但不代表可以任性吃。003010建议每周鸡蛋不要超过7个。至于吃多少，还是要看情况，比如：

(1)对于正常成年人和老年人，建议每天吃1个鸡蛋；

(2)儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，由于对蛋白质的需求量大，每天可吃1 ~ 2个鸡蛋；

(3)胆囊炎患者可吃蛋清，蛋黄慎用；

(4)肝肾功能不全者，暴饮暴食前应征求医生意见。毕竟蛋白质过多会增加肾脏的负担。

3.蛋黄被扔掉了。

其实鸡蛋的大部分营养还是在蛋黄里。但很多村民害怕胆固醇高，吃鸡蛋时习惯扔掉蛋黄，只吃蛋清。奇怪，人体胆固醇怎么会变成坏东西？也是人体每个细胞都需要的重要成分。其实我们真正应该害怕的是胆固醇氧化。但蛋黄本身无罪，它的胆固醇被包裹得很紧，很难与氧气接触。那些不适当的烹饪是制造氧化胆固醇的罪魁祸首，如烤蛋黄、炒鸡蛋、煎蛋.

4.用鸡蛋补铁

虽然鸡蛋含铁量不低，吸收率很低，但动物性食物，如肝脏、红肉等，不仅含铁量高，吸收率也很好。所以，不要靠鸡蛋补铁。况且鸡蛋是第二大过敏原，很多人都对它过敏，尤其是宝宝的第一辅食。千万不要吃鸡蛋。

5.挑颜色吃鸡蛋

草蛋，绿蛋.之所以颜色不同，并不是由鸡的味道决定的，而是由鸡的品种决定的，而这些不同颜色外壳的鸡蛋，在营养和口感上并没有什么区别。相反，常年分散的草蛋，更容易被环境污染。所以，不要迷恋土鸡蛋。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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