【沱茶属什么茶】沱茶是一种传统的中国茶叶，属于黑茶类。它起源于云南，具有悠久的历史和独特的制作工艺。为了更清晰地了解沱茶的分类和特点，以下将从多个方面进行总结，并以表格形式展示相关信息。
一、沱茶的基本介绍
沱茶是紧压茶的一种，外形呈碗状或圆饼状，色泽深褐，香气浓郁，口感醇厚。它主要产自云南省，尤其是普洱地区，是普洱茶的一种典型代表。
沱茶不仅适合日常饮用，也常被用于收藏和品鉴，因其在陈化过程中风味会逐渐变化，越陈越香。
二、沱茶的分类归属
沱茶属于黑茶类，是普洱茶中的一个子类。黑茶是中国六大茶类之一（绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶），以其后发酵工艺为特色，具有助消化、降脂减肥等健康功效。
三、沱茶的主要特点
| 特点 | 内容 |
| 茶类 | 黑茶（普洱茶） |
| 外形 | 碗状或圆饼状，表面光滑 |
| 香气 | 沉香、陈香、花果香等 |
| 口感 | 醇厚、回甘、顺滑 |
| 色泽 | 深褐色或红褐色 |
| 原料 | 大叶种晒青毛茶 |
| 制作工艺 | 后发酵、蒸压成型 |
| 产地 | 云南（特别是普洱） |
四、沱茶的饮用与保存
沱茶适合用紫砂壶或玻璃壶冲泡，水温建议在95℃左右。由于其经过后发酵，味道随时间变化而更加醇厚，因此保存时应放在通风、干燥、无异味的地方，避免阳光直射。
五、总结
沱茶属于黑茶类，是普洱茶中的一种，以其独特的后发酵工艺和丰富的口感受到广泛喜爱。无论是日常饮用还是收藏价值，沱茶都具有很高的品质和潜力。
通过以上内容可以清晰地了解到，沱茶不仅是一种传统饮品，更是中国茶文化的重要组成部分。